Arbois - Vin Jaune - 2004 - Domaine Daniel Dugois

Arbois - Vin Jaune 2004 - Domaine Daniel Dugois

C'est un vin jaune de facture assez classique mais néanmoins réussi. Le nez assez expressif est marqué par des notes d'épices (curry), de céleri et de noix. La bouche est fraîche et marquée par une acidité soutenu, un poil excessive. C'est un vin équilibré et plaisant, mais il lui manque de la complexité et une âme. 15/20

Bouteille bue le 30 avril 2014 à l'apéritif sur une vieille mimolette.

Cotation à titre indicatif : 35 € TTC la bouteille (chez les cavistes).