Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Auxey-Duresses - "Les Craies" - 2009 - Domaine Chassorney

16/04/2014 15:59

 

Auxey-Duresses "Les Craies" - 2009 - Domaine Chassorney

La robe est très claire avec quelques reflets cuivrés. Nez dominé par des notes d'épices, de noisettes, de fleurs blanche. La bouche est très fine, les tannins sont doux, la matière est bien présente et reste bien en bouche. L'élevage est assez discret et maitrisé. L'acidité est plaisante et donne une certaine tension au vin. Cest un vin vif, frais et sapide. 16/20

Bouteille bue en février 2014 sur un carpaccio de dorade et saint-Jacques à l'huile sésame - mangue - citron combava

Cotation à titre indicatif : 40 euros la bouteille (prix de vente moyen chez les cavistes).

 

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