Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Barbaresco - Bric Turot - 2000 - Domaine Prunotto

11/10/2015 14:03

Barbaresco - Bric Turot - 2000 - Domaine Prunotto

Robe soutenue avec reflets rubis légèrement évoluée. Nez peu expressif au début, mais libérant après près de 2 heures, des arômes complexe allant des notes cerise juteuses, des notes animales et une touche d'orange sanguine...      En bouche c’est un peu fermé dans les premières années mais ensuite cela s’ouvre magnifiquement avec une palette aromatique fine et de haute volée. Finale un longue mais un peu serrée et rustique. C'est un vin complexe et plein de charmes. Mais il peu encore attendre longtemps. 17,5/20

Bouteille bue en octobre 2015 sur un filet mignon de porc aux champignons (cèpes - Coulemelles - Pieds de mouton).

Cotation à titre indicatif : 60 euros la bouteille

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030 Potentiel : 10 à 30 ans pour les millésimes récents.

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