Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Château-Chalon - 1979 - Domaine Blondeau

15/06/2014 21:23

Le niveau est bas goulot, la capsule métallique est un peu corrodée, mais le bouchon semble encore bon. Au débouchage, il s’avère imbibé aux trois quarts mais encore bien solide. Le premier nez est sur la noix sèche, un peu monolithique, encore marqué par l’alcool, il s’ouvre assez rapidement sur des notes épicées, mais cela reste diffus et manque de précision (& de complexité). En bouche, l’attaque est un peu molle, l’acidité bien intégrée, belle longueur sans qu’elle soit extraordinaire. La finale est marquée par une amertume agréable de noix sèche, sans agressivité mais caractérisé par une sécheresse un peu marquée. C’est un vin peu rustique et sur le déclin et qui semble avoir été mal conservé... 14.5/20

Bouteille bue en février 2014

Maturité & potentiel : maintenantCotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : ?

 

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