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Chablis 1er cru – « Butteaux » - 2002 - Domaine Raveneau

23/05/2017 10:54

Chablis 1er cru – « Butteaux » - 2002 - Domaine Raveneau

Robe jaune vert limpide. Nez fin & complexe, moyennement intense. Il développe des arômes fins de pêche blanche, d’abricot, de craie, de miel et une touche de litchi. Bouche grasse, avec une belle acidité, de magnifiques amers et une belle longueur salivante. Finale un peu courte. Superbe vin une fois de plus au firmament des grands Chardonnay. 18/20

Bouteille bue en mai 2017 à l’apéritif sur une tartare de thon rouge et maquereaux au gingembre et à la citronnelle.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 70 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire et jusqu’en 2025. 4 à 20 ans minimum après la mise en bouteille.

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