Champagne - 2000 - Blanc de Blanc - "Avize" Grand Cru - Domaine Jacquesson
18/09/2013 22:06
Champagne - 2000 - Blanc de Blanc - "Avize" Grand Cru - Domaine Jacquesson
Belle robe dorée avec de fines bulles persistantes.
Le nez est puissant sur la brioche chaude et embaume la pièce, puis viennent des notes de pomme verte et d'agrumes confit (citron cédra) et de fleurs blanches. Quelques notes d'évolution (champignon et sous-bois). Bouche vineuse avec une explosion de bulles fines, l'acidité est présente et juteuse, tout est en place et parfaitement équilibré. Belle finale sapide. Remarquable. 18.5/20
Bouteille bue en février 2013
Cotation à titre indicatif : 90 euros la bouteille.