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Champagne Blanc de Blanc - Extra Brut - Initiale - Domaine Jacques Selosse

12/01/2015 23:23

Champagne Blanc de Blanc - Extra Brut - Initiale - Domaine Jacques Selosse

Bouteille dégorgée en 2009 et ayant donc 6 ans de vieillissement en bouteille.
Nez sur l'amande grillée, un côté un peu kirshé et des notes oxydatives avec au final un peu de pomme verte à l'aération. En bouche on retrouve ces notes de grillée mais cela manque de diversité. C'est un vin rond avec une bulle assagie et une légère sucrosité en finale. En revanche la finale est courte. C'est un beau Champagne mais je m'attendait à + de tout... (complexité, amplitude, finesse et longueur) de la part de ce vigneron mythique. Petit déception donc. 15/20
Bouteille bue en janvier 2015 à l'apéritif sur du jambon ibérique.
Cotation à titre indicatif : 40 euros la bouteille TTC
Potentiel & maturité : Vin à parfaite maturité donc à boire dès maintenant.

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