Champagne Extra Brut - Aÿ Vauzelle Terme - 2004 - Domaine Jacquesson
26/12/2013 15:56
Champagne Extra Brut Aÿ Vauzelle Terme 2004 domaine Jacquesson
Bulles fines et fin cordeau persistant. Nez agéable et fin, mais encore fermé à ce stade, avec des notes de boisé, d'épices et de minéral (silex, roche humide). Attaque vive, fraiche, vineuse et corsé. Finale longue à souhait. C'est un Champagne encore un peu sur la réserve, et dominé par sa minéralité. C'est un monument en devenir car tout est en place, patience.... TTB 18/20