Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Châteauneuf-du-Pape - 2001 – Château de Beaucastel

10/07/2016 10:41

Châteauneuf-du-Pape - 2001 – Château de Beaucastel

La robe est rouge vive avec de légère traces d'évolution sur les bords. Le nez est superbe, expressif et complexe. On y décèle des notes de fruits rouges compotés, de cuir, de sous-bois et une légère touche de pruneaux. La bouche est à la hauteur du nez - un très grand vin qui a fait sensation à table. La longueur est phénoménale, le vin est superbement construit, complexe et glisse comme du velours en bouche. L’accord était superbe avec le plat. Un très grand chateauneuf qui a bien exprimé son côté féminin : dont la trame est bien plus orientée vers la finesse et la complexité que vers la puissance.. Grand vin. 18.5/20

Bouteille bue en juillet 2016 sur une côte de veau en cocotte au beurre.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 90 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2035. Potentiel : 7 à 30 ans pour les millésimes récents mais tellement délicieux jeune.

 

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