Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Marie Beurrier - 2001 - Domaine Henri Bonneau

13/12/2015 16:58

Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Marie Beurrier - 2001 - Domaine Henri Bonneau

Belle couleur rouge sans évolution. Nez dominé par les fruits rouges, puis laissant apparaitre quelques notes animales, d'humus et une touche de porto. En bouche, le vin se présente à la fois fin et ample, déployant de beaux arômes (fraise). La texture du vin est également superbe, avec un côté velouté qui le rend extrêmement gourmand. Il faut éviter de laisser ce vin trop se réchauffer, ce qui fait ressortir alors une petite pointe d'alcool. Finale un peu rustique néanmoins et alcooleuse. C'est une très belle bouteille. 17,5/20
Bouteille bue le 11 décembre  2015 sur un ragout de porc aux cidre et lard fumé.
Potentiel & maturité : Vin à maturité et à boire jusqu'en 2025.
Cotation à titre indicatif : 120 € TTC la bouteille (prix de vente chez les cavistes).

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