Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Chorey Les Beaune rouge - 2001 - Château de Chorey - Henri Germain

29/11/2015 14:21

Chorey Les Beaune rouge - 2001 - Château de Chorey - Henri Germain

Belle robe est évoluée et cuivrée. Le nez est discret et manque d'intensité. On décèle néanmoins quelques notes de cerise. La bouche est agréable, fluide mais courte et légère.... il manque d'intensité et de profondeur. Ce vin est en fin de vie, mais il se laisse boire sans laisser un grand souvenir... 13/20

Bouteille le 27 novembre 2015 sur un brochet au beurre blanc puis des fromages.

Maturité & potentiel de garde : Vin à maturité depuis plusieurs Année et maintenant sur le déclin. (3 à 7 ans de garde pour un vin jeune).

Cotation à titre informatif : 30 € TTC la bouteille (prix de vente chez les rares cavistes qui en ont).

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