Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Cornas - 2004 - Domaine Auguste Clape

02/04/2016 19:48

Cornas - 2004 - Domaine Auguste Clape

Robe grenat très foncée, presque trouble. Nez fermé au début puis qui s’ouvre au fur et à mesure sur des notes d’olive noire, de poivre et une touche animale. Il manque un peu de complexité. Bouche puissante mais avec un bel équilibre, des tannins parfaitement fondus, mais qui me laisse un peu sur ma faim… Manque un peu d’expression et de profondeur. Cela reste néanmoins très bon, mais je m’attendais à un vin plus abouti de la part du pape des Cornas… 16,5/20

Bouteille bue en mars 2016 un ragout de sanglier.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 75 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 7 à 30 ans pour un millésime jeune.

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