Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Cornas - Chaillot - 2006 - Domaine Franck Balthazar

14/04/2016 22:31

Cornas – Chaillot – 2006 – Domaine Franck Balthazar

Robe grenat sombre et dense. Le nez est serré pas très expressif.  On y décèle de légères notes de fruits noirs, d’alcool, de bois et une touche de fumé. Bof… Bouche gourmande moyennement intense et rustique. C’est structuré mais cela manque de fruit, de complexité et souplesse. C’est un vin agréable, sans +. Ce n’est pas mon style de Cornas. On l’oubliera vite… 10/20

Après 3 heures carafe, rien ne change.
Bouteille bue en avril 2016 sur des lasagnes au bœuf, aux poivrons et aux olives.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 35 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2025 ? Potentiel : 5 à 15 ans pour les millésimes récents.

© 2013 Tous droits réservés.

Optimisé par le service Webnode