Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Côte-Rôtie - Côteaux de Tupin - 2008 - Domaine Jean-Michel Stéphan

08/12/2019 19:55

Côte-Rôtie - Côteaux de Tupin - 2008 - Domaine Jean-Michel Stéphan

A l'ouverture, le nez est assez timide, mais après quelques minutes d'aération dans le verre, il délivre de jolies notes de fruits noirs et de violettes. Il monte en puissance gentiment. La bouche est fondue, et velouté. Le fruit est mûr, on retrouve des nuances florales, il lui manque juste un peu de profondeur. La finale laisse une impression minérale. C’est très bon mais il lui manque un peu d’amplitude. 17/20

Bouteille bue en décembre 2019 avec un boeuf Bourguignon

A titre indicatif / Prix de vente caviste : 90 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2025. 5 à 20 ans pour les millésimes récents.

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