Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Côte-Rôtie - "Terres Sombres" - 1999 - Domaine Yves Cuilleron

01/09/2014 21:55

Côte-Rôtie - "Terres Sombres" - 1999 - Domaine Yves Cuilleron

A l'ouverture, le nez offre une belle typicité avec des arômes de lard grillé, puis un fruité noir profond, des notes florales, sans exubérance et une touche de poivre. En bouche, l'attaque est très fruité et intense, plus complexe et minérale (graphite) mais non dénué d’un charme certain. Le vin est charnu et dense, avec une grande profondeur. Mais la finale est un peu courte et rude : les tannins sont assez vifs et l'acidité encore relativement élevée. Belle longueur. Très belle bouteille 17.5/20

Bouteille bue en juillet 2014 sur une côte de bœuf fumé.

Cotation à titre indicatif : 80 euros la bouteille.

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