Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Coteaux du Languedoc - 2006 - Mas Jullien

30/09/2013 14:55

Coteaux du Languedoc - 2006 - Mas Jullien

Robe rubis à pourpre, soutenue, assez "transparente". Nez assez complexe, mais pas super expressif sur les fruits noirs (mûres, myrtilles), la garrigue avec un côté épicé un peu relevé, et des notes de cacao. C'est en bouche que le vin se révèle grand, mais encore jeune et plein de promesses. C'est déjà étonnamment abordable, les tanins sont encore un rien serrés, mais, et c'est la que la magie Jullien opère, on a à la fois l'impression d'un vin structuré, sans être puissant, et l'impression d'un vin "souple" (entendons nous bien, souple avec beaucoup de guillemets, car ce n'est nullement léger). Le toucher de bouche est plutôt aérien, c'est fin. Longue finale réglissée et fraîche. Un vin hyper digeste, parfait à table sur une belle pièce de bœuf. Chaque gorgée en appelle une autre. Si la bouche impressionne par son toucher et sa finesse, l'impression globale est que quelques années de plus seront nécessaires pour que le grand vin apparaisse. Mais en l'état, c'est déjà très bon et il offre déjà bien du plaisir. 17/20

Bouteille bue en novembre 2013

Cotation à titre indicatif : 30 euros la bouteille.

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