Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Coteaux du Languedoc - Minervois "Le Bois des Merveilles" - 2008 - Domaine Jean-Baptiste Senat

30/09/2013 14:42

Coteaux du Languedoc - Minervois - 2008 - Domaine Jean-Baptiste Senat

Robe noire, opaque avec des reflets violets et pourpre. Un nez intense sur le fruit noir et les épices. L'alcool ressort dans un premier temps puis disparaît à l'aération. En bouche, on a de suite l'impression de croquer un raisin de Grenache arrivé à grande maturité. J'ai lu quelques CR de ce vin, si je suis d'accord avec certains pour dire qu'il y a un côté sucré, par ailleurs contenu par une belle fraîcheur, en revanche, je trouve que le boisé est déjà très bien intégré et discret. L'équilibre est très bon. Les tanins sont fins et la longueur est bonne. La finale s'étire sur une pointe poivrée. Un petit régal qui demande quelques années pour s'assagir. 16.5/20

Bouteille bue en novembre 2013

Cotation à titre indicatif : 25 euros la bouteille.

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