Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Coteaux du Languedoc - Pic-Saint-Loup - "Simon" 2008 - Clos Marie

30/09/2013 14:31

Coteaux du Languedoc - Pic-Saint-Loup - "Simon" 2008 - Clos Marie

La robe est très foncée, presque noire, je dirais cerise-noire, avec une très légère trace d'évolution sur le disque. Le nez est immédiatement très causant, sur les fruits noirs, la garrigue, et des notes balsamiques. En bouche le vin est structuré, les tanins sont puissants et assez fins, le vin est assez ample, fraîs & ample, avec une finale qui s'exprime sur l'olive noire en rétro-olfaction. Un très très bon vin et une bouteille qui a encore de belles années devant elle. 18/20

Bouteille bue en septembre 2013 sur une épaule d'agneau confite.

Cotation à titre indicatif : 30 euros la bouteille.

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