Côtes du Jura – Les Grands Teppes Vieilles Vignes - Chardonnay - 2013 - Domaine Ganevat
25/09/2016 09:10
Côtes du Jura – Les Grands Teppes Vieilles Vignes - Chardonnay - 2013 - Domaine Ganevat
Le nez est net et racé, moyennement expressif (encore sur la réserve due à sa jeunesse) mais plein de promesse. On y décèle des arômes de fleurs blanches, de citron vert, de pomme verte. La bouche témoigne d’une belle matière salivante, le tout porté par une belle acidité et une finale fruitée (agrumes) portée des amers très agréables. Belle longueur. 18/20
Bouteille bue en août 2016 sur une fricassée de couteaux et d’ormeaux au beurre aux algues.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 36 euros la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2028. 8 à 12 ans pour un millésime jeune.