Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Domaine Marchard de Gramont

20/07/2016 18:52

Beaune - 1er cru « Les Chouacheux » - 1989 – Domaine Machard de Gramont

Belle robe rubis cuivré. Le nez est bien marqué par les années, les fruits rouges sont peu présents, un peu de cerise certes, mais il est dominé par des notes tertiaires un peu rustique. Ce n’est pas désagréable mais cela manque de complexité. En bouche le vin est fluide mais monolithique et un peu austère. Agréable mais manque de finesse… 14/20

Bouteille bue en juillet 2016 sur une côte de bœuf Simmental aux truffes d’été.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 45 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant, il est à maturité. Potentiel : 7 à 20 ans pour les millésimes récents.

Pommard - 1er cru « Le Clos Blanc » - 1989 – Domaine Machard de Gramont

Belle robe orangée aux reflets cuivrés. Le nez est proche du Beaune avec un peu plus de puissance, il dévoile des notes tertiaires de sous-bois et des notes rustique un peu diffuse (terre humide). En bouche le vin agréable avec une acidité bien présente, mais il est monolithique et un peu austère. Manque de finesse et d’âme… 15/20

Bouteille bue en juillet 2016 sur une côte de bœuf Simmental aux truffes d’été.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 50 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant Il est à maturité. Potentiel : 7 à 25 ans pour les millésimes récents.

Pommard - 1er cru « Le Clos Blanc » - 1988 – Domaine Machard de Gramont

Belle robe rubis aux reflets cuivrés. Le nez moyennement expressif avec un coté évolué, il dévoile des notes tertiaires de sous-bois et des notes rustique un peu diffuse (terre humide). La bouche est un peu rugueuse avec une acidité bien présente, il se laisse boire mais sans grandes émotions. Manque de finesse et de fraicheur… 12.5/20

Bouteille bue en juillet 2016 sur une côte de bœuf Simmental aux truffes d’été.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 50 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant, il est à maturité (déjà sur le déclein). Potentiel : 7 à 30 ans pour les millésimes récents.

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