Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Fleurie - 2011 - Domaine Jean Foillard

02/04/2016 19:33

Fleurie - 2011 - Domaine Jean Foillard
La robe est grenat, étincelante. Le nez est très expressif avec du fruit du fruit du fruit, (fraises des bois, framboises, groseilles), des notes de poivre et une touche animal (musque). La bouche est soyeuse avec une belle matière parfaitement enrobée. La texture est vraiment très agréable et souple comme du taffetas. Ce vin est une gourmandise dont on ne se lasse pas... Superbe 18/20

Les vins de chez Foillard sont toujours au sommet du Beaujolais. Très grande régularité pour ce vigneron dont je suis un grand fan...

Bouteille en mars 2016 sur des lasagnes maison à la ratatouille, aux olives et au bœuf.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 24 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 5 à 17 ans pour un millésime jeune.

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