Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Frappato - Italie (Sicile) - 2010 - Ariana Occhipinti

30/03/2014 22:03

Frappato - Italie (Sicile) - 2010 - Ariana Occhipinti

Robe rubis un peu cuivrée, très brillante Le nez évolue très vite; ouvert dès le début, marqué d'abord par la framboise et le cassis, développant ensuite un petit caractère fumé, très sensuel, avec une pointe balsamique. Attaque vive, fraiche, sur de petits fruits rouges, bien acidulée; le milieu de bouche jusqu'à la finale s'étoffe, avec un très beau côté "juteux", terminé par des notes d'orange sanguine. L'acidité donne une certaine fermeté, une tenue. C'est bon et plein de promesse. 17/20

Bouteille bue en février 2014 sur un ragout de veau aux champignons.

Potentiel : 7 à 10 ans
Cotation à titre indicatif : 28 euros la bouteille.

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