Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Gevrey-Chambertin - Champs Chenys - 2005 - Domaine Joseph Roty

18/11/2018 10:02

Gevrey-Chambertin - Champs Chenys - 2005 - Domaine Joseph Roty

Robe profonde, encore jeune, sur un beau grenat sombre. Nez d’intensité moyenne, dominé par la cerise noire, un léger végétal (ronce) et une touche de fumé. L'ensemble, un peu austère, reste néanmoins d'une grande élégance. L'attaque en bouche souple, lancée par un jus franc et frais. L'acidité assez haute apporte beaucoup d'énergie mais le vin manque un peu d’amplitude. Longuement moyenne. C’est un très beau vin néanmoins, surtout pour un Gevrey-Chambertin village. 16/20

Bouteille bue en novembre 2018 sur une pintade rôtie aux cêpes.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire jusqu’en 2025. 5 à 20 ans pour un millésime jeune.

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