Hermitage - 1995 - "La Chapelle" - Domaine Jaboulet
18/09/2013 13:24
Hermitage rouge "La Chapelle" 1995 - Domaine Jaboulet
La robe est tuilée, orangé (déjà...). Notes de viandes, de graphite, de fruits noir. Bouche d'une belle amplitude et adréable, mais il faut le boire rapidement. Joli jus, mais on le sent un peu fatigué. Ensemble bien maitrisé néanmois. Belle bouteille et bon moment .... 17.5/20
Bue en novembre 2012 sur une côte de boeuf Simmenthal aux cèpes et aux truffres (très bel accord...).
Cotation à titre indicatif : 90 euros.