Hermitage - 1996 - "La Chapelle" - Domaine Jaboulet

Hermitage rouge "La Chapelle" 1996 - Domaine Jaboulet

(bu à 3 reprises ces 4 dernières années) - Ouvert 3 heures avant et passé en carafe.
Nez diffus au début, puis qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, quelques notes de fleurs et une poite de vinade. Bouche manquant un peu de matière et de profondeur mais agréable néanmoins. L'ensemble est fondu et bien équilibré. Finale un peu courte mais fruité et sapide. 16.5/20
Cotation à titre indicatif : 90 euros

Bouteille bue en février 2013

C'est un terroir unique qui a déssiné quelques uns des plus grands vins de l'histoire (1961 - 1978) mais qui depuis 15 ans n'est plus tout à fait au niveau de son potentiel. Les millésimes récents néanmoins confirment un retour vers des vins plus ample et plus complexes....