Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Hermitage rouge - 1994 - Domaine Jean-Louis Chave

12/01/2015 22:50

Hermitage rouge - 1994 - Domaine Jean-Louis Chave

Beau reflet grenat légèrement orangé sur les bords. Le nez est marqué par des notes animales nobles, du cuir puis du pruneau. C'est un nez moyennement intense mais assez fin et d’une belle complexité. La bouche est d'une belle vivacité sur des fruits rouges acidulés, avec un très beau "toucher de bouche" et le vin est d'une belle longueur… C’est une belle bouteille sur un millésime difficile. Encore une preuve que les vins de JL Chave vieillissent très bien. 17.5/20

Bouteille bue en janvier 2015 sur du gibier.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 150 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et pendant 2 à 3 ans (jusqu’en 2017). Beau potentiel (10 à 30 ans pour un millésime jeune).

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