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Mâcon-Cuzille - "Les Perrières" - 2010 - Domaine Guillot-Broux

25/07/2018 16:01

Mâcon-Cruzille – « Les Perrières » - 2010 – Domaine Guillot Broux

Nez très typé de chardonnay, qui ne fait pas forcément partir dans le Maconnais (je l’aurai placé sur la Côte de Beaune). Très légèrement beurré, fruit blanc et jaune, tilleul. C'est net et précis mais il manque un peu d’intensité. La bouche est effectivement assez verticale, mais la matière est quand même là avec un très léger gras. Belle minéralité et acidité en finale. Il est très bon mai j’aurai aimé un peu plus d’ampleur. 16.5/20

Au niveau d’un jolie cru de la Côte de Beaune

Bouteille bue en août 2018 avec un pressé d’araignée de mer au gingembre et à la citronnelle.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 30 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 2 à 15 ans pour un millésime récent.

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