Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Morey-Saint-Denis – 1er Cru - « Clos Baulet » - 2006 – Domaine Dominique Laurent

01/05/2017 15:37

Morey-Saint-Denis – 1er Cru - « Clos Baulet » - 2006 – Domaine Dominique Laurent

C’est un vin au fruité ample et généreux, on y décèle des notes de fruits à noyau, de fruits noirs, de cuir et une touche de boisé fin.  Gros volume en bouche, c'est charnu, généreux, fruité... Ensemble bien fondu et bien équilibré, jolie tension. Tannins présents en finale et légère astringence un peu asséchante mais qui ne modifie pas l’impression générale. C’est une belle réussite. 16.5/20

Bouteille bue en avril 2017 sur un ragout de porc au cidre et à la marjolaine.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 50 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2020. Potentiel : 5 à 20 ans pour les millésimes récents.

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