Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Pouilly Fumé - 2003 - "Silex" - Domaine Didier Dagueneau

18/09/2013 22:50

Pouilly Fumé Silex 2003 du domaine Dagueneau

Jolie brillance, tirant vers le jaune pale. Nez très fin et complexe, de fruits à chaire blanche (pèche) d'agrumes très mûrs et de pierre à fusil... La bouche est fraîche, juteuse, mais encore un peu en retrait. Mais l'équilibre et la matière sont là. Il n'y aucune trace de lourdeur dans ce vin, (ce qui la marque de ce millésime solaire), tout sauf pataud... En bref un vin déjà vraiment très bon et qui laisse présager de grands moments. J'adore. 18/20

Bouteille bue en février 2013

Peut-être le meilleur vigneron de Sauvignon au monde...

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste :100 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 5 à 25 ans.

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