Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Saint-Chinian - 2008 - "Cuvée Olivier" - Domaine Navarre

30/09/2013 14:25

Saint-Chinian "Cuvée Olivier" 2008 - Domaine Navarre

La robe est très sombre et encore bien jeune (reflets violine). Le nez intense ne peut renier l'origine sudiste du flacon : mûre, pruneau et épices (notamment cannelle), mais l'olive noir pointe son nez à l'aération. La bouche est de la même veine : charpentée, corsée, d'un fruité envahissant, avec une finale réglissée et salivante. Beau vin mais sans doute encore mieux pour qui saura attendre quelques années. 16/20

Bouteille bue en eptembre 2013

Cotation à titre indicatif : 20 euros la bouteille.

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