Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Saint-Joseph - Les Serines - 2003 - Domaine Yves Cuilleron

18/02/2018 17:00

Saint-Joseph - Les Serines - 2003 - Domaine Yves Cuilleron

Nez riche, complexe et précis, il dévoile des notes subtiles, de garrigue, de fumé, de fruits noirs murs, de poivre et de viande cuisiné. Très belle bouche, avec beaucoup de rondeur, de souplesse et des tanins soyeux. L’équilibre est parfait entre une magnifique fraicheur et une très belle acidité juteuse. Il est soyeux et gourmand, j'adore… 18/20

Cela valait la peine d’attendre…

Bouteille bue en février 2018 sur une pintade aux olives.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 38 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2023… Potentiel : 3 à 20 ans pour les millésimes récents.

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