Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Saint-Joseph Rouge - Les Serines - 1999 - Domaine Cuilleron

09/10/2016 09:37

Saint-Joseph Rouge - Les Serines - 1999 - Domaine Cuilleron
Jolie nez gourmand sur des notes de violette, de sureaux, de fruits rouge, d’épices et de cuir. En bouche, le vin est toujours aussi harmonieux, l'alcool et l'acidité se répondent parfaitement donnant l'impression d'une matière ample et juteuse mais dans laquelle les tannins sont déjà intégrés. Bonne longueur sur les épices et le jus de viande. C’est un vin de plaisir, renouvelé à chaque fois... 17.5/20

Bue en octobre 2016 sur une côte de veau aux cèpes et girolles.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 39 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030 Potentiel : 10 à 40 ans pour les millésimes récents.

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