Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Sancerre blanc - "La Grande Côte" - 2005 - Domaine François Côtat

17/08/2017 08:06

Sancerre blanc - "La Grande Côte" - 2005 - Domaine François Côtat

Nez fruité, pur et expressif, sur le citron, la pêche et la mirabelle. On retrouve aussi des notes typiques de pierre humide. La bouche est sapide, tendre et ronde avec une grosse matière bien équilibrée mais aussi une belle complexité. Finale salivante et fraîche. Longueur kilométrique... C'est un vin excellent qui en a encore sous le coude. 17/20

Bouteille bue août 2017 sur un une aile de rai au beurre blanc et aux coques.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste  38 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 5 à 25 ans pour les millésimes récents.

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