Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Sancerre blanc - "Les Monts Damnés" 2007 - Domaine François Cotat

25/11/2017 09:51

Sancerre blanc - "Les Monts Damnés" 2007 - Domaine François Cotat

Robe jaune légèrement pâle. Son nez est une invitation au voyage, marqué par des notes d'agrumes confits, avec une touche florale de tilleul et d’aubépine. En bouche, le fruit est bien présent, laissant entrevoir une touche de minéralité en toile de fond. Un vin tout en nuances et profondeur et doté d'une belle longueur. Original et étonnant par rapport au classisme Sancerrois… Très belle réussite… 18/20

Bouteille bue en novembre 2017 sur un tartare de bar aux agrûmes.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 38 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 6 à 20 ans.

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