Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Savennières - " Les Genets" - 2005 - Domaine Damien Laureau

29/01/2014 17:53

Savennières - " Les Genets" - 2005 - Domaine Damien Laureau

Nez discret, mais très agréable, sur la poire et le miel. C'est en bouche que ce vin ce s’exprime le mieux, avec une ampleur et une finale superbe, très longue, sur des notes miellées.  L'équilibre de ce 2005 est très bon avec beaucoup de gras, compensé par suffisamment d'acidité contrairement au 2003 ce qui le rend sapide et gourmand. Très bien! 16.5/20

Bouteille bue janvier 2014 sur une crème potimarron et saint-jacques poellées.

Cotation à titre indicatif : 25 euros la bouteille.

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