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Vacqueyras rouge - "Cuvée Lopy - 2004 - Domaine le Sang des Cailloux

10/11/2014 16:58

 

Vacqueyras rouge - "Cuvée Lopy - 2004 - Domaine le Sang des Cailloux

Nez opulent et intense sur l’olive noire (un peu trop à mon goût), les fruits cuits et les épices mais avec aussi un bois bien présent et des notes de garrigue un peu austère. Ce nez présente une certaine lourdeur qui me gêne un peu mais il reste agréable. La bouche est fondue sur ces mêmes notes de bois, d’olive et de fruits cuits, voir légèrement confit.. La matière est présente, à la limite de l'opulence. C'est dense, long mais un peu trop lourd et caricatural pour moi… Belle persistance. Manque évident de finesse. 9/20

Bouteille bue en novembre 2014 sur un filet mignon de porc au lard fumé et aux cèpes.

Cotation à titre indicatif : 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2020 (garde de 12 à 17 ans pour un millésime jeune). Maturité optimum : 2016.

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