Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Septembre 2014 - Montlouis sur Loire "Les Choisilles" 2008 domaine François Chidaine

18/10/2014 17:17

"Vin du mois de septembre 2004" - Montlouis sur Loire (sec) - "Les Choisilles" - 2008 - Domaine François Chidaine

Belle robe paille.
Nez minéral sur la pierre à fusil, s’ouvrant à l’aération sur des notes de coin, de citron confit de fleurs blanches et jaunes et une touche de fruits sec.
Bouche vive et sapide, sur les agrumes. Belle longueur, toute en tension, finale sur de bien nobles amers, du zeste d’agrumes laissant la bouche fraîche...
C’est un très beau vin et qui en a encore sous le coude  et qui m’a procuré beaucoup de plaisir ! 17/20

Bouteille bue en septembre 2014 sur un carpaccio de bar.

Potentiel et maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2020. Garde : 5 à 20 ans après la mise en bouteille pour les millésimes récents.

Cotation à titre indicatif : 22 euros TTC la bouteille (prix de vente moyen chez les cavistes).

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