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Vouvray Sec – « Le Mont » - 2010 – Domaine Huet

03/06/2017 21:41

Vouvray Sec – « Le Mont » - 2010 – Domaine Huet

Un nez séduisant, fin, de chenin sec et tendu, sur la pomme granny, puis le coing, note fleur blanche, tilleul, pointe légère mais gourmande de miel fleur oranger, fond de roche de craie avec un côté tourbé fumé, les chenins comme j'aime. La bouche est droite, tendue, précise, matière cristalline, c'est profond mais vif, tout juste enrobé par la matière, sur le citron, la pomme granny, puis note coing, de tilleul, fond de roche, cailloux, et ce côté tourbé fumé. La finale est fraiche, mais l'empreinte enrobe bien la fraicheur, cela reste tendue, sec, ça claque, jolie persistance. Excellent. 17.5/20

Domaine d’une constance unique…

Bouteille bue en mai 2017.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. Mais pourquoi attendre il est déjà parfait…

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