Côtes du Jura rouge - Pinot Noir "Cuvée Julien" - 2010 - Domaine Ganevat
30/03/2014 16:04
Côtes du Jura rouge - Pinot Noir "Cuvée Julien" - 2010 - Domaine Ganevat
Nez sur l'élevage réducteur au départ sur la pierre à fusil qui après une grosse aération développe des notes de fruits rouges (framboise, fraise) et floral. La bouche est souple, fraîche, sans acidité excessive au fruit croquant. Ça glisse tout seul, c'est digeste, gouleyant dans le bon sens et sans aspérité ni tannins perceptibles. Un vin facile, sans déviance, bien fait, gourmand et original. 16/20
Bouteille bue en mars 2014.
Cotation à titre indicatif : 25 euros la bouteille.