Côtes du Roussillon - 2008 - "Vieilles Vignes" - Domaine Gauby

Côtes du Roussillon "Vieilles Vignes" 2008 - Domaine Gauby

Sombre avec d'importants reflets violines sur le bord du verre. Quel nez intense ! de bois précieux, de cèdre, de résine, de fruits noirs et avec quelques notes herbacées! Attaque franche avec une belle acidité qui porte le vin tout au long de la bouche, les tannins sont présents mais distingués. Belle longueur, se terminant sur une note herbacée. C'est un vin racé et élegant. 17/20
Bouteille bue en novembre 2013
Cotation à titre indicatif : 28 euros la bouteille.