Limoux - "Le Palajo" - Chardonnay - 2016 - Domaine de la Métairie d'Alon
03/12/2017 13:52
Limoux - "Le Palajo" - Chardonnay - 2016 - Domaine de la Métairie d'Alon
Joli nez très Nez très typé chardonnay plus en finesse qu’en puissance, légèrement beurré, on y décèle des notes de fruits blancs et jaunes et une touche florale. La bouche est assez verticale, mais la matière est là une belle fraicheur et un léger gras. Belle minéralisé et acidité en finale. Léger manque de densité et d’amplitude. Beaucoup de plaisir néanmoins. 16/20
A l’aveugle, je l’aurai situé à en Bourgogne (Maconnais).
Bouteille bue en décembre 2017 au Grand Tasting.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 27 € la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2025. 2 à 8 ans pour les millésimes récents.