Saint-Aubin - 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chiens" - 2009 - Domaine Philippe Pacalet
17/02/2019 13:05
Saint-Aubin - 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chiens" - 2009 - Domaine Philippe Pacalet
Au nez, c’est un vin superbe, précis et envoutant. On y décèle des notes de pain grillée, de beurre, d’agrumes confit, de fleur blanche, de noisette, et une pointe de craie. En bouche, il est à la fois puissant, sapide, droit, frais et plein de charme. Finale mûre, tendu et kilométrique… En un mot, superbe… 18.5/20
Bouteille bue en février 2019 sur des coquilles Saint-Jacques crues & cuites.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 60 euros la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A boire jusqu’en 2022. 3 à 12 ans pour un millésime jeune.