Saint-Chinian - 2008 - "Cuvée Olivier" - Domaine Navarre
30/09/2013 14:25
Saint-Chinian "Cuvée Olivier" 2008 - Domaine Navarre
La robe est très sombre et encore bien jeune (reflets violine). Le nez intense ne peut renier l'origine sudiste du flacon : mûre, pruneau et épices (notamment cannelle), mais l'olive noir pointe son nez à l'aération. La bouche est de la même veine : charpentée, corsée, d'un fruité envahissant, avec une finale réglissée et salivante. Beau vin mais sans doute encore mieux pour qui saura attendre quelques années. 16/20
Bouteille bue en eptembre 2013
Cotation à titre indicatif : 20 euros la bouteille.