Vin Jaune - "la Vasée" - 2007 - Domaine Stéphane Tissot
15/01/2018 21:20
Vin Jaune - "la Vasée" - 2007 - Domaine Stéphane Tissot
Le nez est classique, expressif et oxydatif, on y retrouve des notes d’épices et de fruits secs. La bouche est ample, pleine, avec de la pomme mûre, un peu de noix de nouveaux des épices. La longueur est correcte avec une finale citronnée. Il manque un peu d'originalité, mais j'aime la finale sur la tension. Classique et bien fait. 16.5/20
Bouteille bue en janvier 2018 sur un vieux comté (30 mois) à l’apéritif.
Cotation à titre indicatif : 48 euros la bouteille.
Potentiel de garde et maturité : On peut le boire dès maintenant ou l'oublier pendant 30 ans (2050).