Anjou - "Le Cornillard" - 2011 - Domaine Patrick Baudouin
06/02/2017 16:07
Anjou blanc – « Le Cornillard » - 2011 - Domaine Patrick Baudouin
Robe jaune clair limpide. Nez intense, frais et non dénué de finesse avec des notes de miel, de brioches, d’agrumes bien mûrs et de poire. Bouche du même acabit, intense, charmeuse et parfaitement équilibrée. Finale longue tendu et salivante. Superbe bouteille. 18/20
Bouteille bue en janvier 2017 sur un carpaccio de bar et Saint-Jacques aux gingembre et agrumes.
Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 26 € la bouteille TTC.
Potentiel & maturité : A boire sur le fruit dans sa jeunesse ou attendre. 4 à 10 ans.