Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Alsace

19/06/2020 01:40

Carte du vignoble Alsacien

Carte des vins d'Alsace SudCarte des vins d'Alsace Nord

22/02/2018 21:33

Riesling - Grand Cru Schoenenbourg - 2014 - Domaine Greiner

Riesling – Grand Cru Schoenenbourg - 2014 - Domaine Greiner

Nez floral et fruité, manquant un peu de précision, on y décèle un peu de sucrosité... La bouche confirme cette impression, c’est un vin tendre (limite demi-sec) d’intensité moyenne et qui manque pour moi de tension. Finale mure mais courte... Ce n'est pas mon style de Riesling. Agréable néanmoins mais on l’oubliera vite… 14.5/20

Bouteille bue en février 2018.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 28 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2025. 5 à 12 ans pour les millésimes récents.

28/10/2017 13:23

Reisling - Grand Cru Brand - 2011 - Domaine Josmeyer

Reisling - Grand Cru Brand - 2011 - Domaine Josmeyer

Robe jaune paille. Très joli nez droit et classique, superbe compromis entre des notes citronnées et minérales d'une belle élégance. Bouche délicate & fine, pas très intense en puissance et en concentration mais d'une trame fraîche et pleine d'allant, agréable à boire. Ce vin est structuré autour d'une acidité mûre & salivante. Finale franche qui, sans être interminable, apporte beaucoup de plaisir par sa buvabilité. Pas grand mais délicieux quand même ! 16.520

Bouteille bue en octobre 2017 sur un tartare de thon au gingembre et à la citronnelle.  

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 38 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2025. 5 à 12 ans pour les millésimes récents.

09/07/2017 07:17

Riesling - "Clos Saint-Hune" - Grand Cru Rosacker - 2008 - Domaine Trimbach

Riesling - "Clos Saint-Hune" - Grand Cru Rosacker - 2008 - Domaine Trimbach

Superbe nez floral et minéral très pur. On y décèle aussi des notes pétroleuses. La bouche splendide, est à la fois bien mûre, tendue, pleine mais déliée et toute en élégance, d'une présence et persistance salivantes remarquables ! 18/20

Bouteille bue en juillet 2017 sur un carpaccio de dorade grise au poivre timut et à la pomme verte.  

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 130 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A maturité et jusqu’en 2025. 5 à 12 ans pour les millésimes récents.

26/04/2017 06:51

Riesling – Muenchberg Grand Cru – 2008 – Domaine Ostertag

Riesling – Muenchberg Grand Cru – 2008 – Domaine Ostertag

Robe jaune limpide. Nez tout en finesse d’une belle intensité, il dévoile des notes pierre chaudes, de fruits secs, d’agrumes et de letchi. La bouche est parfaitement équilibrée, fine, sapide et intense à la fois. Finale longue et salivante…  Superbe vin. 18.5/20

Vin bu en avril 2017 sur un tartare de thon et maquereau à la citronnelle.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 45 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire et jusqu’en 2030. 4 à 22 ans minimum après la mise en bouteille.

02/04/2016 19:13

Riesling - Cuvée Théo - 2014 - Domaine Weinbach

Riesling - Cuvée Théo - 2014 - Domaine Weinbach
Issu du Clos des Capucins Belle robe jaune vert pale. Nez frais et subtil de fleurs blanches, d’agrumes et de fumé. Belle densité en bouche, bien équilibré et très expressif, dans un style tout en tension fruité (agrumes). Finale sur de fin amer du meilleur aloi. C'est un grand vin blanc SEC une très belle surprise... 17/20
J'ai régulièrement été déçu par les riesling du domaine qui présentaient toujours du sucre résiduel et une certaine mollesse. Ce n'est pas le cas ici et il est vraiment délicieux.

Bouteille bue le 29 mars 2016 au restaurant Kei (75001 / 1 étoile au guide Michelin).

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 33 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 5 à 17 ans pour un millésime jeune.

12/03/2016 16:17

Riesling - Grand Cru "Muenchberg" - 2008 - Domaine Ostertag

Riesling - Grand Cru "Muenchberg" - 2008 - Domaine Ostertag
Belle couleur jaune or légèrement pâle. Nez intense développant des notes de fruits secs, de pétrole et d'épices... Bouche intense, tendu et sapide ou les fruits secs imposent leur finesse. Le vin est à parfaite maturité et même légèrement oxydé, mais très digeste.Belle amplitude. C'est un superbe riesling sec. 17,5/20
Bouteille bue en mars 2016 sur un curry vert de volailles thaï.
Cotation à titre indicatif : 42 euros la bouteille

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025.

29/11/2015 19:15

Riesling Patergarten - 2001 - Domaine Paul Blanck

 

Riesling Patergarten - 2001 - Domaine Paul Blanck

Le nez est expressif et charmeur avec des notes de fruits exotiques, de confit, pétrolé aussi, légèrement mentholé. Cela manque néanmoins de finesse et de complexité. La bouche est ample (mais en même temps un peu molle...) L'acidité le porte enfin formidablement et tend le vin, l'empêchant de devenir lourd du fait des sucres et de la richesse en extraits. Belle amertume en finale & belle profondeur. C'est très bon malgré un manque de finesse évidant. 16/20

Bouteille bue le 28 novembre 2015 sur un brochet au beurre blanc.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 30 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2020.

27/10/2015 19:14

Riesling - Turckheim - 2005 - Domaine Zind Humbrecht

Riesling - Turckhiem - 2005 - Domaine Zind Humbrecht.
Belle couleur jaune or légèrement pâle. Nez assez expressif et moyennement intense qui se dévoile par palier, avec des notes d'agrumes, de pétrole et de letchi et d'épices fines... Bouche tendu et ample ou le fruit impose sa finesse . C'est un très beau riesling sec. Un peu peu moins complexe et époustouflant que les grands crus du même domaine, mais c'est néanmoins très agréable. TB 16,5/20
Bouteille bue en octobre 2015 sur un carpaccio de bar et des rillettes d'araignée de mer.
Cotation à titre indicatif : 38 euros la bouteille
Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2020. Potentiel : 10 à 15 ans pour les millésimes récents.

15/03/2015 23:19

Riesling - Cuvée Frédéric Emile - 2009 - Domaine Trimbach

Riesling - Cuvée Frédéric Emile - 2009 - Domaine Trimbach

La couleur est d'un jaune pâle aux reflets gris. Il semble impossible de placer ce vin hors d'Alsace à l'aveugle, tant il est marqué par le pétrole. Ce nez est séduisant, avec du fruit, de l'élégance  et une pointe d’épices, mais ce côté pétroleux est à mon goût excessif (typicité des vins du domaine). Cette impression se confirme en bouche sur le plan aromatique. C’est tout de même un vin plaisant avec de la finesse, de la structure et du jus. Un profil tendu, découpé au laser, complètement droit dans ses bottes. Belle longueur, très agréable, sur de fines notes fruitées et acidulées. C'est tout de même très bon. 17/20

Bouteille bue en mars 2015.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 45 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030. Potentiel : 10 à 15 ans pour les millésimes récents.

15/03/2015 23:17

Riesling - Cuvée Frédéric Emile - 2002 - Domaine Trimbach

Riesling - Cuvée Frédéric Emile - 2002 - Domaine Trimbach

Nez mentholé, d’eucalyptus, d’orange amère, puis pétrolé et fumé à l’aération.La bouche est aussi pétrolée, bien équilibrée avec un gras suffisant et un bon volume d’ensemble. La gourmandise est au rendez-vous jusque dans la finale sur les agrumes de bonne longueur. Très bon. 16,50/20

Bouteille bue en mars 2015.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 45 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2025. Potentiel : 10 à 15 ans pour les millésimes récents.

15/03/2015 23:09

Riesling - Clos Sainte-Hune - 2009 - Domaine Trimbach

Le nez au début serré et fermé, se livre ensuite par paliers. Il développe alors une superbe complexité aromatique, porté par des notes fines de citron cédrat, d’orange mûre, de curry, de fine notes de pétrole et une touche florale. La bouche est splendide, toute en droiture et en en profondeur verticale, d'une impressionnante concentration. Sa finale est longuement portée par de fins amers de très grande classe. Superbe ! 18,50/20

Bouteille bue en mars 2015.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 110 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2050. Potentiel : 20 à 30 ans pour les millésimes récents.

15/03/2015 23:07

Riesling - Clos Sainte-Hune - 2002 - Domaine Trimbach

Riesling - Clos Sainte-Hune - 2002 - Domaine Trimbach

Le nez est tout en finesse et déjà parfaitement à maturité, avec des arômes de noix, de d’agrumes confits, d’épices, de litchi et une touche de pétrole.  C’est une cuvée d’un belle équilibre et parfaitement ciselé avec une jolie épaisseur. C’est un grand vin, mais il manque un poil de d’énergie et de tension. Mais c’est très bon tout de même… 17/20

Bouteille bue en mars 2015.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 110 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030. Potentiel : 20 à 30 ans pour les millésimes récents.

15/02/2015 23:11

Riesling - Kastelberg Grand Cru - 2008 - Domaine Marc Kreydenweiss

Riesling - Kastelberg Grand Cru - 2008 - Domaine Marc Kreydenweiss

Nez fin et d’une belle intensité, qui pétrole gentiment, avec des nuances de citron confit, de fumée et des notes florales. C’est évolutif et précis. Cette précision se retrouve en bouche. C’est tendu, mais l’équilibre reste aérien, avec une acidité remarquablement bien fondue dans une matière cristalline. Superbe équilibre à mon goût, complexe et rafraîchissant. La finale est profonde et marqué par de fins amers et une acidité saillante, presque saline. Au final une bouteille de grande classe, au beau potentiel mais qui se goûte déjà très bien. Superbe. 18/20

Bouteille bue en janvier 2015.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 50 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2025. Potentiel : 10 à 15 ans pour les millésimes récents.

28/06/2014 00:20

Riesling - Muenchberg - 2008 - Domaine Ostertag

Riesling - Muenchberg - 2008 - Domaine Ostertag

Nez intense et complexe avec une palette aromatique centrée sur les fruits, avec des notes de poire, de pêche, d’abricot et de citron mais également une pointe de fleurs d'alisier et une petite touche mentholée. Ce vin est assez rond en attaque, une petite acidité emmenant le vin sur un milieu de bouche marqué par un joli gras et quelques sucres résiduels.  Finale légère mais agréable. Belle corrélation entre le nez et la bouche.  Vin très rond avec un joli gras, un côté rôti. Beau vin, un peu atypique. 17.5/20
Bouteille bue en juin 2014
Maturité & potentiel : Dès maintenant et à boire jusqu’en 2030 (garde : 15 / 25 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 50 € TTC la bouteille.

 

19/06/2014 00:22

Riesling - Muenchberg - 2012 - Domaine Ostertag

Riesling - Muenchberg - 2012 - Domaine Ostertag

Terroir de Grès roses volcaniques. Jaune or pâle, gras. Nez un peu austère, mais très belle minéralité, il est fin et frais, sur la pêche, la groseille, voire le buis, sauvignonne presque un peu. Belle longueur, parfaite rondeur. La bouche est grasse, pleine, soyeuse, avec une acidité traçante, le vin se goûte sec, malgré 7 g de sucre résiduel. Voici un grand vin racé et typé, à attendre impérativement. Salinité superbe. Grand potentiel 18/20
Bouteille bue en mai 2014
Maturité & potentiel : A attendre 2 à 3 ans et à boire jusqu’en 2035 (garde : 15 / 25 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 45 € TTC la bouteille.

18/06/2014 00:14

Riesling - Alsace - Schlossberg Grand Cru - 2009 - Domaine Blanck

Belle robe doré. Nez rond, un peu retenu, marqué par des arômes de fruits jaunes bien murs, nimbé de touches iodées. La bouche, elle, se révèle très sèche, assez surprenante étant donné le premier nez. Très belle longueur, légère touche saline. Malgré tout, gras également présent. Par contre, aucune trace de sucres résiduels !! Un vin d'une implacable droiture. Belle trame acide qui allonge encore le vin. A l'aération, le nez tend vers plus de rectitude, se rapprochant en cela de la bouche qui donnait plus une impression de sérieux. Un vin magnifique. 17.5/20
Bouteille bue en Avril 2014.
Maturité & potentiel : A Dès maintenant et à boire jusqu’en 2027 (garde : 10 / 15 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 45 € TTC la bouteille.

17/06/2014 00:43

Riesling - Grand Cru Hengst - 2010 - Domaine Josmeyer

Riesling - Grand Cru Hengst - 2010 - Domaine Josmeyer

Le nez est très fin et d’une belle expression aromatique très typé riesling, ça pétrole un peu et on retrouve cette touche exotique avec des notes de litchi. La bouche est très agréable, sur le fruit. Bel équilibre et belle longueur. 17/20

Bouteille bue en juin 2014
Maturité & potentiel : A Dès maintenant et à boire jusqu’en 2027 (garde : 10 / 15 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 45 € TTC la bouteille.

 

15/06/2014 22:39

Riesling - Grand Cru Auserer - 2008 - Domaine Zind Humbrecht

Riesling - Grand Cru Auserer - 2008 - Domaine Zind Humbrecht.
Belle couleur jaune or légèrement pâle. Nez intense qui se dévoile par palier, avec des notes de fleurs, d'agrumes, de pétrole et de litche... Bouche expressive, intense, tendu et fraîche ou le fruit impose sa finesse. C'est ample et profond. C'est un superbe riesling sec et une grande bouteille. TTB 18/20
Bouteille bue en décembre 2013 sur un curry vert thaï.
Cotation à titre indicatif : 55 euros la bouteille

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2040.

15/06/2014 00:46

Riesling - Scholossberg - 2010 - Domaine Blanck

Riesling - Scholossberg - 2010 - Domaine Blanck

Robe jaune brillante, scintillante. Le nez délicat, sur les agrumes, le citron confit. Attaque assez vive, sur le citron, bonne persistance et belle acidité, on décèle aussi des arômes de surmaturation et un sucre résiduel un peu trop présent à mon goût (surtout pour un vin sec). Longue finale. Belle bouteille. 16.5/20

Bouteille bue en mai 2014
Maturité & potentiel : A Dès maintenant et à boire jusqu’en 2027 (garde : 10 / 15 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 40 € TTC la bouteille.

12/06/2014 00:51

Riesling - Katzenthal - 2011 - Domaine Christian Binner

Riesling - Katzenthal - 2011 - Domaine Christian Binner

Nez aromatique qui virevolte avec un peu litchi, des notes de fleurs et d'agrumes et une touche de fruits blancs. La bouche est celle d'un vin sec. Elle offre une belle densité dans un corps longiligne. Bonne intensité des arômes qui m'ont paru relativement purs et mûrs. Ce 2011 qui se termine par une finale pleine de peps et salivante permettant d'ajuster de manière magistrale pour un vin de ce prix une matière riche (côté exotique) et l'alcool (14,5 degrés!). Ce vin a de l'allant et beaucoup de caractère. 17/20
Bouteille bue en mars 2014
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 25 € la bouteille.

18/05/2014 00:24

Riesling - Brand Grand Cru - 2008 - Cave de Turckheim

Riesling - Brand Grand Cru - 2008 - Cave de Turckheim

Ce vin est une très agréable surprise…. Je ne m’attendais pas à un vin de ce niveau et à une telle gourmandise. Nez frais et expressif de craie, de litchi, de citron, de cardamone et une pointe pétroleuse… Bouche sapide, vive et mure à l’acidité présente mais vivante et bien maitrisée. Ce Riesling sec s’exprime avec intensité même s’il manque un peu d’élégance. 15.5/20
Bouteille bue en mai 2014
Maturité & potentiel : A boire maintenant
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 22 € la bouteille

25/03/2014 00:17

Riesling - Fronholz - 2012 - Domaine Ostertag

Riesling - Fronholz - 2012 - Domaine Ostertag

Superbe fruit un peu muscat, fin, très mirabelle, fruit blanc, pêche blanche. Attaque fraîche et sapide, bouche marquée par un joli gras et un bel équilibre.  Léger sucre résiduel ressenti. Ce vin est caractérisé par une belle acidité et une gourmandise (un peu confit) de bon aloi. C’est très bon. 17/20
Bouteille bue en mars 2014
Maturité & potentiel : A Dès maintenant et à boire jusqu’en 2030 (garde : 15 / 25 ans).
Cotation à titre indicatif / prix de vente moyen chez les cavistes : 33 € TTC la bouteille.

18/06/2013 00:37

Riesling - Frédéric Emile - 2001 - Domaine Trimbach

Riesling "Frédéric Emile" 2001 - Domaine Trimbach

Un peu sur la réserve au départ, ce vin demande à être carafé. Très joli nez qui pétrole à mort avec des notes d'ananas, de mangue, de citron (combava) et de pamplemousse. C'est pur, très pur. En bouche, le gras commence à s'installer mais c'est bien la pureté et la tension qui caractérisent le mieux ce vin. C'est sec, citronné et de bonne longueur. C'est encore très jeune. Un petit qui sera très grand. 17/20

Bouteille bue en mai 2013

Cotation à titre indicatif : 45 euros la bouteille

18/02/2013 00:27

Riesling - Frédéric Emille - 2004 - Domaine Trimbach

Riesling - Frédéric Emille - 2004 - Domaine Trimbach

La robe est sur un beau doré. Le nez est fin, élégant, sur un beau compromis entre des notes de fruits jaunes et une légère pointe terpénique. La bouche est puissante, très concentrée, structurée autour d'une tension importante. Le volume en bouche est impactant, sur une acidité laser très salivante qui étire longuement une matière sans creux. La finale est d'une grande fraicheur et portée par des amers de très grande qualité. Très beau vin, assez strict et qui fait encore très jeune. 17/20

Bouteille bue en janvier 2013

Cotation à titre indicatif : 40 euros

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