Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Carte des vins du BeaujolaisBeaujolais

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26/05/2018 09:52

Morgon – Côte de Py - Vieilles Vignes - 2012 - Domaine Coquelet

Morgon – Côte de Py - Vieilles Vignes - 2012 - Domaine Coquelet

Dès l'ouverture, le vin "pète" le fruit, il est très frais au nez, dévoilant des notes de cerises, de fraise et une touche de graphite. La bouche en demi-corps, est salivante et bien équilibrée, dominée aussi par les fruits rouges. Belle acidité équilibrante. C’est un vin gouleyant et une belle réussite… 16/20

Bouteille bue en mai 2018 sur une pintade en cocotte au bouillon, oignons, carottes et poitrine fumé.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 28 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire jusqu’en 2022. 2 à 10 ans pour un millésime jeune.

10/11/2017 21:17

Fleurie - 2014 - Domaine Yvon Métras

Fleurie – 2014 – Domaine Yvon Métras
Robe pourpre aux reflets violacés. Belle expression olfactive mais un peu diffuse, dévoilant des notes de fruits noires (mures, cassis) bien mûrs, de pivoine et de fumé. En bouche le vin est bien construit avec une matière soyeuse, une belle acidité et des tannins fondus. Belle finale fruitée. Belle réussite et bonne buvabilité… 16/20

Bouteille bue en novembre 2017 sur une terrine de faisant.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 30 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2025. Potentiel : 3 à 10 ans pour les millésimes récents.

25/06/2017 19:19

Crus du Beaujolais - Domaine Mommessin

Crus du Beaujolais - Domaine Mommessin

Crus dégustés en juin 2017 à VINEXPO

Brouilly – 2016 – Château de Pierreux
Robe grenat intense. Le nez moyennement expressif, encore un peu sur la réserve, dévoile des notes de cerises bigarreau, de fraises, de myrtilles & d’iris. La bouche est ample et ronde, les tannins sont présents (un peu excessifs à mon goût) mais l'ensemble est assez équilibré. Finale fruitée mais un courte. 14/20

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste :  13 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2020.

Moulin à Vent – 2013 – Domaine Mommessin
Robe pourpre aux reflets violacés. Belle expression olfactive, dévoilant des notes de fruits noires (mures, cassis) et de pivoine. En bouche le vin est bien construit avec une matière soyeuse et des tannins un peu rustiques. Belle finale fruitée. Classique… 14.5/20

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 16 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2025. Potentiel : 3 à 15 ans pour les millésimes récents.

Morgon – « Côte de Py » - 2015 - Domaine Mommessin
Robe violette profonde. Le nez est encore sur la réserve mais on y décèle des notes de graphite, de violette et une touche de réglisse. En bouche l’attaque est stricte mais non dénuée de fraicheur. Le vin est plein, mais un peu caricatural, avec néamoins, un beau volume oscillant entre un fruité noir sauvage et toujours cette touche florale. Finale fine mais un peu stricte en l’état et asséchante. Beau potentiel... 14.5/20

Moins de plaisir et d'originalité que la Côte de Py du domaine Jean Foillard.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 18 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030. Potentiel : 3 à 17 ans pour les millésimes récents.

12/06/2017 07:13

Morgon - "Côte de Py" - 2013 - Domaine Foillard

Morgon – « Côte de Py » - 2013 - Domaine Jean Foillard
Nez violine limpide. Le nez explose littéralement dévoilant des arômes de fruits rouges, de cerises, de framboises mûres, avec un joli côté floral (pivoine ?) et une pointe végétale bienvenue. La bouche est franche et pleine de charme, tout en finesse, sur une explosion de fruits enrobés de tanins fins et souples. La finale est salivante et plus minérale, avec ce côté terreux que j'aime à retrouver chez Foillard. Incontestable réussite 17.5/20

Enfin… plusieurs déceptions ces derniers mois chez ce vigneron dont j'aime particulièrement les vins, voir commentaires précendents.

Vin bu en juin 2017 sur une côte de Boeuf Simmental.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2030. Potentiel : 3 à 15 ans pour les millésimes récents.

 

07/12/2016 07:17

Morgon - Corcelette - 2009 - Domaine Jean Foillard

Morgon - Corcelette - 2009 - Domaine Jean Foillard

Nez expressif mais diffus, on y décèle des arômes de cerise, de griottes macérées et de kirsch, mais il manque de précision. Idem en bouche même si celle-ci est bien équilibrée. Finale sur l’alcool. Manque de gourmandise. Bonne buvabilité comme tous les vins de ce vigneron dont j’adore les vins… mais cette cuvée est nettement moins aboutie que la cuvée Côte de Py, qui pour moi est un cran au-dessus (voir les commentaires). 15/20

C’est un de mes vignerons préférés, qui produit des vins d’une régularité exemplaire, digne de bon nombre de grands Bourgogne.
Bouteille bue en avril 2016 sur un ragoût de porc au cidre et à la marjolaine.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 20 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2022. Potentiel : 3 à 10 ans pour les millésimes récents mais tellement délicieux jeune.

14/11/2016 10:12

Morgon - "Les Charmes" - 2013 - Domaine Jean Foillard

Morgon – Les Charmes – 2013 – Domaine Jean Foillard / Achat de raisins (négoce).

Nez très expressif, dévoilant des notes de fruits rouges (cerises-framboises) mûrs mais frais, avec un joli côté floral, une pointe végétale bienvenue mais aussi un côté paysan excessif qui alourdit un peu le vin. La bouche est franche et pleine de charme, tout en finesse, sur une explosion de fruits enrobés de tanins fins et souples, avec de la mâche (c'est limite) et du fond. La finale est très marquée par son côté paysan et animal (excessif...) qui ressort et me dérange. Néanmoins il est d’une grande buvabilité comme tous les vins de ce vigneron dont j’adore les vins… Mais cette cuvée issu d’achats de raisin est clairement un ton en dessous des cuvées issues des vignes du domaine (Côte de Py, Corcelette, Fleurie). Déception 12/20
Bouteille bue en avril 2016 sur un ragoût de porc au cidre et majolaine.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2022. Potentiel : 3 à 9 ans pour les millésimes récents mais tellement délicieux jeune.

14/04/2016 22:29

Morgon - Côte de Py - 2009 - Domaine Jean Foillard

Morgon - Côte de Py – 2009 – Domaine Foillard

La robe, peu dense, hésite entre pourpre et grenat. Le nez est dominé par les fruits rouges mûrs, frais et croquants et par des notes de fumé. C'est un nez fin et vivant fort agréable, je ne m’en lasse pas. Bouche gourmande, élégante et fraiche. On y trouve des notes de cerise, de framboise. Finale équilibrée et juteuse. C’est un vin délicieux et rafraichissant. Je ne m’en lasse pas et j’en redemande… 18/20

C’est un de mes vignerons préférés, qui produit des vins d’une régularité exemplaire, digne de bon nombre de grands Bourgogne.
Bouteille bue en avril 2016 sur des lasagnes au bœuf, aux poivrons et aux olives.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : Dès maintenant et jusqu’en 2020. Potentiel : 5 à 10 ans pour les millésimes récents mais tellement délicieux jeune.

02/04/2016 19:33

Fleurie - 2011 - Domaine Jean Foillard

Fleurie - 2011 - Domaine Jean Foillard
La robe est grenat, étincelante. Le nez est très expressif avec du fruit du fruit du fruit, (fraises des bois, framboises, groseilles), des notes de poivre et une touche animal (musque). La bouche est soyeuse avec une belle matière parfaitement enrobée. La texture est vraiment très agréable et souple comme du taffetas. Ce vin est une gourmandise dont on ne se lasse pas... Superbe 18.5/20

Les vins de chez Foillard sont toujours au sommet du Beaujolais. Très grande régularité pour ce vigneron dont je suis un grand fan...

Bouteille en mars 2016 sur des lasagnes maison à la ratatouille, aux olives et au bœuf.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 24 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 5 à 17 ans pour un millésime jeune.

15/01/2016 19:22

Morgon - Côte de Py - 2009 - Domaine Jeau Foillard

Morgon - Côte de Py - 2009 - Domaine Jean Foillard
Nez un peu sur la réserve au début, puis évoluant vers une expression fruité avec des notes framboise et de cerise, puis une touche florale (pivoine, rose). La bouche est séduisante avec un joli jus et un fruit bien présent. Finale longue, fraiche et sapide. C'est un vin fort plaisant et une réussite incontestable. 17,5/20
Sensation identique aux bouteilles bues précédemment (même millésime et même cuvée). Quelle constance !!!
Bouteille bue en janvier 2016 sur une dinde farcie aux morilles.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 2 à 15 ans.

 

17/06/2014 17:39

Morgon «Côte de Py » 2012 – Domaine Jean-Marc Burgaud

Morgon «Côte de Py » 2012 – Domaine Jean-Marc Burgaud

Nez expressif et intense avec des notes de kirsch et de réglisse, légèrement boisé, frais, mentholé et assez précis, mais manquant un peu d’élégance.  C’est néanmoins un Joli nez. La bouche est assez dense avec une pointe de sucrosité, elle est réglissée et salivante. C'est plutôt bien équilibré, précis comme le nez et assez long en finale avec un joli fond de verre floral, de thé et des notes de kirsch qui reviennent et qui laissent augurer un avenir intéressant pour ce joli vin à attendre.. C’est un vin réussi mais en retrait par rapport à ceux produit par Jean Foillard sur cette parcelle mythique. 15/20
Maturité & potentiel : A boire dès à présent (à ouvrir 3 heures avant) et jusqu’en 2025.

Cotation à titre indicatif : 18 € la bouteille

17/06/2014 17:16

Morgon – 2012 – Domaine Marcel Lapierre

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Morgon – 2012 – Domaine Marcel Lapierre

Dans le style maison, une trame très fine, un fruité rouge net (cerise), une petite touche épicée, le tout dans un bel équilibre frais et explosif. Délicat et très plaisant. L'acidité vient équilibrer le tout dans un équilibre magistral. Cuvée sans filtration, sans soufre.  Sitôt ouverte, sitôt bue.  16/20
Rapport Q/P & plaisir imbattable….
Bouteille bue en avril 2014.
Maturité & potentiel : A boire dès à présent et jusqu’en 2020.
Cotation à titre indicatif : 20 € la bouteille chez les cavistes.

30/09/2013 15:22

Morgon - Château des Jacques - 2010 - Domaine Louis Jadot

Morgon - "Côte de Py" - 2011 - Château des Jacques / Domaine Louis Jadot

Voici un Morgon dont j'ai apprécié la simplicité et la justesse d'équilibre. Nez d'une belle intensité et d'une belle fraîcheur, marqué par des notes de fruits rouges frais (framboise, cerise). La bouche est ronde et fruité. Ca passe tout seul sans que l'on se pose trop de question. Matière souple sans être molasse, avec des petits tanins fins et un peu serrés en finale. C'est bien vinifié. Longueur correcte. 15/20

Bouteille bue en septembre 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 23 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 2 à 10 ans.

 

30/09/2013 15:14

Morgon "Côte de Py" - 2009 - Domaine Dominique Piron

Morgon "Côte de Py" - 2009 - Domaine Dominique Piron

Nez un peu fermé l'ouverture avec une pointe animale. Une agitation vigoureuse permet de faire émerger des fruits noirs (mûres, framboises) opulents et confiturés, et une subtile note de graphite. La bouche étriquée au départ, évolue vers la rondeur avec un côté fruit croquant. L'équilibre et parfait entre le fruit et la fraicheur du vin. Finale d'intensité moyenne. Très belle reussite... 16.5/20

Bouteille bue en août 2013 sur une pintade en croute de sel (délicieuse & fondante humm...).

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 17 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 2 à 10 ans.

18/09/2013 23:08

Morgon - 2009 - "Côte de Py" - Domaine Jean Foillard

Morgon "Côte de Py" 2009 - Domaine Jean Foillard

Un nez frais sur la cerise et la framboise, la pivoine. La bouche est séduisante avec un joli jus, sur la même fraîcheur, le fruit est mûr avec une belle longueur et une acidité fraîche et sapide. Un vin fort plaisant et présentant une belle finesse. Une reussite incontestable. 18/20

Bouteille bue en mars 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 22 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 2 à 10 ans.

Le meilleur domaine du Beaujolais. très haut niveau

18/09/2013 23:01

Morgon - 2010 - Domaine Marcel Lapierre

 

Morgon - 2010 - Domaine Marcel Lapierre

Nez expressif sur la cerise noire, la mûre et une pointe d'épice et de poivré. Attaque vive, tanins encore présents, il est doté d'une belle matière cependant, la finale est un peu sérré et stricte. C'est un vin bien trop jeune à mon gout mais doté d'un beau potentiel (5 à 10 ans). 15/20

Bouteille bue en avril 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste :19 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2022. 2 à 10 ans.

18/09/2013 10:22

Morgon - 2010 - " Côte de Py" - Domaine Jean Foillard

Morgon - 2010 - " Côte de Py" - Domaine Jean Foillard

Robe rubis, limpide. Très joli nez sur des notes de fraise de bois et de framboise, suivies par des arômes floraux (rose fanée, jasmin...). Bouche qui présente une jolie mâche de fruits rouges, fine, digeste, féminine, juteuse, longue. Un vin qui caresse. C'est très juteux et fluide... Grosse buvabilité!!!    18/20

Bouteille bue fin août 2013

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 20 € la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 2 à 20 ans.

J'adore les vins de chez Foillard, selon moi ce vigneron est le meilleur de tout le Beaujolais et il élabore, année après année, les vins les plus complexes et les plus étonnants de la région.

 

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