Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Boca - Italie (Piémont) - 2004 - La Piane

30/03/2014 00:00

Boca - Italie (Piémont) - 2004 - La Piane

85 % Nebbiolo 15 % Vespolina

Robe soutenue avec reflets rubis, nez complexe allant du fenouil, des notes de venaison, de fruits rouge jutueux et une touche d'orange sanguine...      En bouche c’est un peu fermé dans les premières années mais ensuite cela s’ouvre magnifiquement avec une palette aromatique de haut niveau et un style très fin. C'est un vin complexe et plein de charmes. 18/20

Bouteille bue en mars 2014 sur un boeuf Bourguignon.

Bouteille bue en février 2014

Cotation à titre indicatif : 45 euros la bouteille

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