Vins & Partages "Le vin dans tous ses états"

Chablis - 1er Cru - Vaillons - 2014 - Domaine Patte de Loup - Thomas Pico

02/04/2016 18:18

Chablis - 1er Cru - Vaillons - 2014 - Domaine Patte de Loup - Thomas Pico

Robe présentant des reflets dorés et verdâtres. Nez moyennement intense s'ouvrant sur des notes de fleurs, d’agrumes, d'iode, de coquille d’huitre et une touche d’anis. C'est plutôt frais et assez agréable. Je trouve la matière plutôt fine, tendue et légèrement grasse à la fois. On y retrouve les fruits blancs, les agrumes, l’iode ainsi qu’une belle fraîcheur et un bel équilibre. Finale sapide et de bonne facture. C’est bon et bien fait. 16/20

Bouteille bue le 2 avril 2016 lors d’une dégustation à la cave Augé.

Cotation à titre indicatif  / Prix de vente caviste: 40 euros la bouteille TTC.

Potentiel & maturité : A boire dès 2020 et jusqu’en 2025. 5 à 15 ans pour un millésime jeune.

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