Chambertin grand Cru - 1997 - Domaine Jacques Prieur

Chambertin Grand Cru - 1997 - Domaine Jacques Prieur

Ici, c'est l'équilibre qui prime, chaque élément s'emboite naturellement pour joueur une partition intéressante et parfaitement représentative de ce millésime difficile (légèreté et finesse). Le nez aérien et féminin, développe des notes évanescentes de fleurs séchées (rose fanée), mais aussi de fraise et une touche de kirsch. J'ai l'habitude des Chambertin plus terrien, plus ample, celui joue une partition plus légère, qui est la marque de ce millésime. Ce vin est précis dans sa définition et son équilibre, mais il manque de coffre… Finale d’intensité moyenne mais d’une belle complexité. Belle réussite 17.5/20

Bouteille bue juin 2014 sur une baude de joue de boeuf. Cotation à titre indicatif : 120 euros TTC la bouteille.

Potentiel & maturité : A maturité et à boire avant 4 à 5 ans.

Cotation à titre indicatif / Prix de vente caviste : 150 € la bouteille TTC.